Desenformar o pudim sem quebrar

O pior erro que pode acontecer quando se prepara um pudim é quebrá-lo ao desenformar. Depois de ter feito tudo, ninguém quer perder a sobremesa assim, certo? Para que isso não aconteça mais com você, basta prestar atenção em três dicas: use uma faca sem ponta para evitar que crie rachaduras na estrutura do pudim! Você deve passá-la delicadamente nas bordas do pudim para soltá-lo. Além disso, é fundamental que o pudim esteja gelado, pois a alta temperatura, quando ele sai do forno, faz com que ele fique menos consistente, por isso quebra. Outro passo essencial é levar a parte de baixo da forma ao fogo por alguns minutinhos, para que a calda derreta e não grude no fundo!